山东是中国的一个省份，而不是一个城市，所以通常不会说“山东市”。山东的乙醇和异丙醇的应用范围和比较，可以从化工行业的角度来分析。

乙醇（C2H5OH）和异丙醇（C3H7OH）都是重要的有机溶剂和化工原料，它们在山东乃至全国的化工、制药、食品、化妆品等行业都有广泛应用。以下是一些常见应用：

1. 乙醇：
- 燃料：乙醇可以作为燃料使用，特别是与汽油混合作为汽车燃料，这有助于减少对石油的依赖和减少尾气排放。
- 消毒剂：乙醇具有良好的消毒性能，常用于医疗和家庭消毒。
- 溶剂：乙醇是一种常见的有机溶剂，用于药品、涂料、油漆、清洁剂的生产。
- 食品工业：乙醇可以用于食品加工，如制造酒类饮品和作为食品添加剂。
- 化工原料：乙醇是许多化工产品的原料，如乙酸、乙醚等。

2. 异丙醇：
- 溶剂：异丙醇是一种优良的有机溶剂，常用于油漆、涂料、胶水、清洁剂的生产。
- 消毒剂：异丙醇也具有消毒作用，可用于医疗和家庭消毒。
- 化工原料：异丙醇可以作为化工合成中的原料，用于生产一些精细化学品。
- 食品工业：异丙醇有时也用于食品加工，但不像乙醇那样常见。

比较：
- 溶解性：异丙醇的溶解性比乙醇强，能更好地溶解一些难溶于水的有机物质。
- 毒性：乙醇比异丙醇更安全，乙醇在合理使用的情况下对人体的毒性较低，而异丙醇具有一定的毒性，长期接触可能对健康产生影响。
- 价格：一般情况下，乙醇的价格低于异丙醇，这使得乙醇在某些应用中更具成本竞争力。
- 应用领域：乙醇和异丙醇在许多应用中可以相互替代，但在一些需要特殊性能的场合，如需要更强溶解性的场合，异丙醇可能是更好的选择。

需要注意的是，乙醇和异丙醇都是易燃物质，因此在储存、运输和使用时需要注意安全。此外，随着环保意识的增强，对于乙醇和异丙醇等有机溶剂的使用，也越来越强调安全和环保。