措施通常是化工企业，包括硝酸厂，会采取的。

1. 废气处理：硝酸厂会产生氮氧化物等废气，这些废气需要通过洗涤塔、过滤器、吸附剂等设备进行处理，以减少有害物质的排放。

2. 废水处理：硝酸生产过程中产生的废水需要经过处理，去除其中的有害物质，如重金属离子、硝酸盐等，达到排放标准后才能排放。

3. 固体废物处理：硝酸厂会产生一些固体废物，如废催化剂、沉淀物等，这些废物需要进行安全处理，避免对环境造成污染。

4. 环境监测：企业应定期对周围环境进行监测，包括空气、水体、土壤等，确保不会对周边居民和环境造成不良影响。

5. 节能减排：通过改进生产工艺、采用节能设备等措施，减少能源消耗和温室气体排放。

6. 环境管理体系：建立完善的环境管理体系，包括环境政策、目标、规划、培训、应急响应等，确保企业运营符合环境保护法律法规的要求。

7. 公众参与和信息公开：与周边社区进行沟通，公开企业的环境表现和措施，接受社会监督。

请注意，上述信息是基于一般化工企业的环境保护措施，并非针对恩施市具体硝酸厂家的描述。如果您需要了解恩施市某家硝酸厂的具体环境保护措施，建议直接联系该厂家或查阅其公开的环境报告。