随州市硝酸厂家的环境保护措施可能包括以下几个方面：

1. 废气处理：硝酸生产过程中会产生氮氧化物等废气，需要通过安装废气处理设施，如袋式除尘器、脱硝塔等，来降低废气中的污染物浓度，确保排放符合国家环保标准。

2. 废水处理：硝酸生产过程中会产生含有硝酸盐的废水，需要通过建设废水处理设施，如沉淀池、曝气池等，来去除废水中的有害物质，达到排放标准后才能排放。

3. 固体废物处理：硝酸厂会产生一些固体废物，如废催化剂、废包装材料等，需要进行分类收集和处理，确保不造成环境污染。

4. 噪声控制：硝酸厂的设备运行会产生噪声，需要采取隔音、吸音、消音等措施，降低对周边环境的影响。

5. 环境监测：定期对厂区周围的环境进行监测，包括大气、水体、土壤等，及时了解环境质量状况，采取相应的措施进行控制和改善。

6. 环境管理：建立健全的环境管理体系，包括环境影响评价、环境应急预案、环境信息公开等，确保企业的环境行为符合相关法律法规的要求。

7. 节能减排：通过采用先进的工艺技术和设备，提高能源利用效率，降低污染物排放量。

8. 绿化和生态恢复：在厂区周围进行绿化，种植吸收氮氧化物能力强的植物，同时对已经被污染的土壤进行生态恢复。

需要注意的是，具体的环境保护措施需要根据硝酸厂的生产规模、工艺流程以及当地的环境法规来制定。此外，环境保护措施需要不断更新和改进，以适应新的环保要求和技术进步。