嘉兴市作为中国浙江省的一个地级市，可能有多家硝酸厂。由于我无法提供最新的企业名单和详细信息，以下是一个一般性的环境保护措施简介，适用于中国的硝酸生产企业：

1. 废气处理：硝酸生产过程中会产生氮氧化物等废气，这些废气需要通过安装废气处理设施进行处理，如采用催化还原法（SCR）或选择性非催化还原法（SNCR）来降低氮氧化物的排放。

2. 废水处理：硝酸厂的废水主要来自生产过程中的洗涤水和冷却水，以及可能含有的硝酸盐。企业应建设废水处理设施，采用生物处理、膜分离技术等方法对废水进行处理，确保达到国家规定的排放标准。

3. 固体废物处理：硝酸厂会产生一些固体废物，如废催化剂、废酸等。这些废物需要进行分类收集，并根据其特性进行妥善处理或资源化利用。

4. 环境监测：企业应建立环境监测制度，定期对废气、废水和厂界周边环境进行监测，确保各项污染物排放符合国家环保标准。

5. 环境管理体系建设：企业应建立完善的环境管理体系，包括环境影响评价、环境应急预案、环境信息公开等，确保企业环境行为符合相关法律法规要求。

6. 节能减排：通过采用先进的工艺技术和设备，提高能源利用效率，降低单位产品能耗和污染物排放量。

7. 环境信息公开：企业应按照国家规定，向社会公开其主要污染物排放数据、环境影响评价等信息，接受社会监督。

请注意，具体的环境保护措施应根据企业的实际情况和当地环保法规的要求来制定和实施。如果有兴趣了解特定企业的环境保护措施，建议直接联系该企业或查阅其公开的环境报告。