截至我知识库最后更新的时间（2023年），天津市硝酸厂家的环境保护措施可能包括以下几个方面：

1. 废气处理：硝酸生产过程中会产生氮氧化物等废气，厂家可能会采用先进的废气处理技术，如催化还原法、选择性非催化还原法（SNCR）或湿法脱硫等，以减少氮氧化物和硫氧化物等污染物的排放。

2. 废水处理：硝酸生产过程中产生的废水可能含有硝酸盐、硫酸盐、氨氮等污染物，厂家可能会建设废水处理设施，采用生物处理、膜分离、高级氧化等技术，确保废水达到国家排放标准后排放。

3. 固体废物处理：硝酸厂会产生一些固体废物，如硝酸盐渣、催化剂残渣等，厂家可能会进行资源化利用或安全处置，以减少对环境的污染。

4. 节能减排：厂家可能会采取措施降低能源消耗，如使用高效节能设备、优化生产工艺等，以减少温室气体和其他污染物的排放。

5. 环境监测：厂家可能会建立环境监测体系，对厂区及周边环境进行定期监测，确保污染物排放符合国家规定，并对异常情况进行及时处理。

6. 环境管理：厂家可能会制定环境管理计划，明确环境保护的目标、措施和责任，并定期评估和改进环境管理绩效。

7. 公众参与：厂家可能会与周边社区进行沟通，公开环境信息，接受公众监督，并积极回应社区的环境关切。

需要注意的是，环境保护措施会随着技术的进步和政策的变化而不断更新和改进。因此，具体的措施还需要根据最新的信息进行了解。