九江市硝酸厂家的环境保护措施可能包括以下几个方面：

1. 废气处理：硝酸生产过程中会产生氮氧化物等废气，需要通过安装废气处理设备，如洗涤塔、脱硝塔等，来降低废气中的污染物浓度，确保排放符合国家环保标准。

2. 废水处理：硝酸厂的废水主要来自生产过程中的洗涤水和设备冷却水等，可能含有硝酸盐、硫酸盐等化学物质。厂家需要建设废水处理设施，如沉淀池、过滤器、中和池等，对废水进行处理，达到排放标准后才能排放。

3. 固体废物处理：硝酸厂会产生一些固体废物，如废催化剂、废包装材料等。这些废物需要进行分类收集，并根据其特性进行妥善处理，如回收利用、安全填埋等。

4. 环境监测：定期对厂区周边环境进行监测，包括大气、水体和土壤等，及时掌握环境质量状况，确保不发生环境污染事故。

5. 环境管理体系建设：建立完善的环境管理体系，包括环境影响评价、环境应急预案、环境信息公开等，确保企业的环境行为符合相关法律法规的要求。

6. 节能减排：通过采用先进的工艺技术和设备，提高能源利用效率，降低能耗和污染物排放量。

7. 公众参与和社区关系：与周边社区建立良好的沟通渠道，定期与居民进行交流，听取他们的意见和建议，共同维护好周边环境。

请注意，以上信息是基于一般性的环境保护措施，具体到每个硝酸厂家的环境保护措施可能有所不同，需要根据实际情况来制定和实施。