截至我知识库最后更新的时间（2023年6月），我无法提供具体某个城市（如惠州市）的硝酸厂家的环境保护措施简介。然而，我可以提供一些常见的环境保护措施，这些措施可能会被硝酸厂采用以减少对环境的影响：

1. 废气处理：硝酸生产过程中会产生氮氧化物等废气，这些废气需要通过洗涤塔、脱硝装置等设施进行处理，以减少对大气的污染。

2. 废水处理：硝酸厂的废水可能含有硝酸盐、氨氮等污染物，需要通过沉淀、过滤、中和等工艺进行处理，达到排放标准后才能排放。

3. 固体废物管理：硝酸厂会产生一些固体废物，如废催化剂、废酸等，需要进行妥善处理和处置，防止对土壤和水体的污染。

4. 节能减排：通过采用先进的工艺技术和设备，提高能源利用效率，降低能耗和污染物排放。

5. 环境监测：定期对厂区周围的环境进行监测，确保排放符合国家或地方的环境标准。

6. 环境影响评估：在新建或扩建硝酸厂时，进行环境影响评估，预测和评估项目可能对环境产生的影响，并采取相应的预防措施。

7. 环境管理体系：建立环境管理体系，如ISO 14001环境管理体系，确保环境管理工作的规范化和持续改进。

请注意，具体的环境保护措施应根据各个硝酸厂的具体情况而定，包括生产工艺、规模、地理位置等因素。建议直接联系惠州市的硝酸厂家或查阅其最新的环境报告书，以获取最准确和最新的环境保护措施信息。