黄石市无水氯化钙（Calcium Chloride Anhydrous）和水合氯化钙（Calcium Chloride Hydrate）是两种不同的氯化钙形式，它们的性质和用途存在以下区别：

1. 化学组成和性质：
- 无水氯化钙（CaCl2）：这是一种白色固体，无水分子，化学式为CaCl2。它具有吸湿性，能够吸收空气中的水分，形成水合氯化钙。
- 水合氯化钙（CaCl2·xH2O）：这是一种含有一定量水分的氯化钙，化学式为CaCl2·xH2O，其中x可以是1, 2, 4, 6, 或更多。水合氯化钙也呈白色，但它是水合物，含有一定量的结晶水。

2. 用途：
- 无水氯化钙：
- 由于其吸湿性，无水氯化钙常用作干燥剂，用于实验室或工业干燥气体或有机液体。
- 它也常用于冬季道路防滑，因为其溶解于水时能显著降低水的冰点，防止道路结冰。
- 此外，无水氯化钙还用于食品工业，作为食品添加剂，以防止食品腐败。
- 水合氯化钙：
- 水合氯化钙由于含有水分，它的吸湿性较无水氯化钙弱，但仍然可以用于一些需要较低吸湿性的应用，如混凝土外加剂。
- 在某些工业过程中，水合氯化钙可以用作沉淀剂或调节剂。
- 水合氯化钙在农业中也有应用，如作为土壤改良剂，以增加土壤的钙含量。

3. 应用领域：
- 无水氯化钙：
- 化工行业
- 建筑行业（如混凝土外加剂）
- 食品行业
- 医药行业
- 电子行业（如半导体制造中的干燥剂）
- 水合氯化钙：
- 化工行业
- 建筑行业
- 农业
- 环境工程（如污水处理）

总结来说，无水氯化钙和水合氯化钙的主要区别在于它们的化学组成和含水量，这导致了它们在性质和用途上的差异。无水氯化钙因其吸湿性和降低冰点的特性，适用于干燥剂和冬季防滑，而水合氯化钙则根据其含水量，适用于需要较低吸湿性的应用，以及农业和环境工程等领域。