无水氯化钙（Calcium Chloride Anhydrous）和水合氯化钙（Calcium Chloride Hydrated）是两种不同的氯化钙形态，它们的性质和用途有一些区别。

1. 性质区别：
- 无水氯化钙：是一种白色固体，不溶于乙醇，吸湿性强，易溶于水，与水反应生成水合氯化钙。
- 水合氯化钙：有不同的水合物形式，如CaCl2·2H2O（二水合氯化钙）和CaCl2·6H2O（六水合氯化钙），它们都是白色晶体，易溶于水。

2. 用途区别：
- 无水氯化钙：
- 由于其吸湿性，常用于干燥剂，特别是在实验室中用于干燥某些有机溶剂。
- 也用于冬季道路除冰，因为它可以降低水的冰点，防止道路结冰。
- 另外，无水氯化钙在食品工业中用作食品添加剂，如在腌制食品中作为防腐剂。
- 水合氯化钙：
- 由于其溶解性，常用于食品加工和饮料工业，作为钙质营养剂和调味剂。
- 也用于农业，作为土壤调理剂，以提高土壤的钙含量。
- 在水处理中，水合氯化钙可用作水的软化剂，以减少水的硬度。

总结来说，无水氯化钙和水合氯化钙的主要区别在于它们的含水量和相应的物理化学性质，这导致了它们在不同领域的不同应用。