马鞍山市无水氯化钙（CaCl2）和水合氯化钙（CaCl2·2H2O）是两种不同的氯化钙形式，它们在性质和用途上存在以下区别：

1. 含水量不同：
- 无水氯化钙（CaCl2）：不含有结晶水，是干燥的固体。
- 水合氯化钙（CaCl2·2H2O）：含有两个结晶水分子，呈水合物形式。

2. 溶解性不同：
- 无水氯化钙（CaCl2）：在水中的溶解度较高，易溶于水。
- 水合氯化钙（CaCl2·2H2O）：在水中的溶解度较低，相对较难溶于水。

3. 应用领域不同：
- 无水氯化钙（CaCl2）：由于其高溶解性和吸湿性，常用于干燥剂、食品添加剂、饲料添加剂、制冷剂等。
- 水合氯化钙（CaCl2·2H2O）：由于其较低的溶解性和稳定性，常用于建筑材料、路基加固、土壤改良等。

4. 化学性质不同：
- 无水氯化钙（CaCl2）：在化学反应中更容易参与反应，因为它没有结晶水作为保护层。
- 水合氯化钙（CaCl2·2H2O）：由于有结晶水的保护，它在某些化学反应中的反应性可能较低。

5. 物理性质不同：
- 无水氯化钙（CaCl2）：通常为白色粉末或颗粒，吸湿性强。
- 水合氯化钙（CaCl2·2H2O）：通常也为白色粉末或颗粒，吸湿性较无水氯化钙弱。

总结来说，无水氯化钙和水合氯化钙的主要区别在于它们的含水量、溶解性、应用领域和化学性质。在选择使用哪种氯化钙时，应根据具体应用的需求来决定。