芜湖市无水氯化钙与水合氯化钙是两种不同的氯化钙形式，它们的性质和用途存在以下区别：

1. 化学性质：
- 无水氯化钙（CaCl2）：是一种白色固体，无水分子，化学式为CaCl2。它是一种强酸盐，易溶于水，具有吸湿性，能吸收空气中的水分。
- 水合氯化钙（CaCl2·2H2O）：是一种含有两个结晶水分子（H2O）的氯化钙，化学式为CaCl2·2H2O。它也是一种白色固体，但与无水氯化钙相比，它的吸湿性较低。

2. 物理性质：
- 无水氯化钙：通常呈粉末状或颗粒状，吸湿后会变潮。
- 水合氯化钙：也呈粉末状或颗粒状，但由于含有结晶水，它的吸湿性较无水氯化钙低。

3. 用途：
- 无水氯化钙：
- 由于其吸湿性，常用于干燥剂，特别是在需要快速干燥的场合，如实验室和工业生产中。
- 也用于食品工业，作为防腐剂和稳定剂。
- 农业上，无水氯化钙可以用作土壤改良剂，以调节土壤的pH值。
- 水合氯化钙：
- 由于其吸湿性较低，常用于需要长期保存的干燥剂，如在包装中作为防潮剂。
- 在制冷剂行业中，水合氯化钙可以用作冷却剂。
- 也用于医学领域，作为钙盐的补充剂。

总结来说，无水氯化钙和水合氯化钙的主要区别在于它们的化学组成（有无结晶水）和相应的物理性质及应用。无水氯化钙因其高吸湿性而用于快速干燥，而水合氯化钙则因其较低的吸湿性和稳定性而用于长期防潮和冷却剂等应用。