唐山市无水氯化钙与水合氯化钙是两种不同的氯化钙形态，它们的性质和用途存在以下区别：

1. 性质区别：
- 无水氯化钙（Anhydrous Calcium Chloride，CaCl2）：无水氯化钙是一种白色固体，不溶于水，吸湿性强，能够吸收空气中的水分并潮解。它在常温下稳定，但在高温下会分解成氧化钙和氯气。无水氯化钙具有较高的吸湿性，能够降低环境的相对湿度，因此常用于干燥剂和脱水剂。
- 水合氯化钙（Hydrated Calcium Chloride，CaCl2·2H2O）：水合氯化钙是一种水合物，呈白色或灰白色，具有吸湿性，但吸湿性比无水氯化钙低。它在常温下稳定，易溶于水，不易分解。水合氯化钙在水溶液中电离出钙离子和氯离子，因此具有一定的腐蚀性。

2. 用途区别：
- 无水氯化钙：
- 干燥剂：由于其强吸湿性，无水氯化钙常用于实验室、工业和其他领域的干燥剂，以吸收空气中的水分。
- 防冻剂：在冬季，无水氯化钙可以作为防冻剂添加到水系统中，防止水结冰，保护管道和设备。
- 融雪剂：由于其融雪效果好且成本较低，无水氯化钙常被用作道路融雪剂。
- 其他应用：无水氯化钙还用于食品工业（如作为食品添加剂）、化学工业（如作为催化剂）和医药工业（如作为药物的载体）等。
- 水合氯化钙：
- 冷却剂：水合氯化钙在某些工业冷却系统中用作冷却剂。
- 混凝土外加剂：水合氯化钙可以作为混凝土的早强剂，加速混凝土的硬化过程。
- 其他应用：水合氯化钙还用于农业（如作为土壤改良剂）、水处理（如作为絮凝剂）和消防（如作为泡沫灭火剂中的成分）等领域。

总结来说，无水氯化钙和水合氯化钙的主要区别在于它们的含水状态和相应的物理化学性质，这导致了它们在不同应用领域的选择和使用。