乙醇（C2H5OH）和异丙醇（C3H7OH）都是常见的有机化合物，它们在南京市和其他地区的应用范围有所不同，但也有一些重叠。以下是它们的一些主要应用领域：

1. 乙醇（酒精）的应用：
- 饮料行业：作为酒的成分，如白酒、葡萄酒和啤酒。
- 医疗领域：作为消毒剂和药物成分，如酒精棉片、酒精擦剂等。
- 工业用途：作为溶剂用于涂料、油漆、清洁剂的生产；也用于食品加工、化妆品等行业。
- 燃料：可以作为燃料添加剂，如乙醇汽油，也可以作为生物燃料。

2. 异丙醇的应用：
- 工业溶剂：广泛用于涂料、油漆、胶水、清洁剂的生产。
- 医疗领域：作为消毒剂，常用于手部消毒和医疗器械的消毒。
- 实验室：作为有机合成中的溶剂。
- 食品工业：作为食品添加剂，用于增加食物的香味和口感。

比较：
- 乙醇和异丙醇都是良好的有机溶剂，但异丙醇的溶解能力通常更强，尤其对一些难以溶于水的有机化合物。
- 乙醇的挥发性较低，而异丙醇的挥发性较高，因此在需要快速挥发和干燥的场合，如医疗消毒和某些工业应用中，异丙醇可能更受青睐。
- 乙醇对人体的毒性较低，因此在医疗和食品行业中更常使用；而异丙醇的毒性相对较高，因此在某些领域受到限制。
- 乙醇的生产成本通常低于异丙醇，这使得乙醇在许多应用中更具经济性。

在南京市，乙醇和异丙醇可能在这些领域都有应用，具体取决于特定的需求和法规限制。例如，在医疗领域，乙醇可能用于消毒和药物生产，而异丙醇可能用于快速手部消毒或医疗器械的清洁。在工业领域，异丙醇可能更常用于需要快速干燥的场合，而乙醇则可能用于需要长时间溶解或挥发性较低的场合。

需要注意的是，不同行业和应用对于环保和安全的考虑也不同，因此在实际应用中还需要考虑当地的法规和政策。