绍兴市作为中国浙江省的一个城市，可能有多家硝酸厂。由于我无法提供最新的企业名单和详细信息，以下是一个一般性的环境保护措施简介，这些措施通常是硝酸厂为了减少对环境的影响而采取的：

1. 废气处理：硝酸厂会产生氮氧化物等废气，这些废气需要通过安装高效的处理设备进行处理，如使用脱硝塔、除尘器等来减少污染物的排放。

2. 废水处理：硝酸生产过程中产生的废水需要经过处理，以去除其中的有害物质。常用的废水处理方法包括中和、沉淀、过滤、消毒等工艺。

3. 固体废物管理：硝酸厂会产生一些固体废物，如废渣、废催化剂等。这些废物需要进行分类、储存和处理，以防止对土壤和水体的污染。

4. 环境监测：定期对大气、水和土壤进行环境监测，以确保排放符合国家和地方的环境标准。

5. 节能减排：通过改进生产工艺、使用节能设备等方式，减少能源消耗和污染物的产生。

6. 环境影响评价：在新建或扩建硝酸厂时，需要进行环境影响评价，评估项目对环境的影响，并采取相应的预防措施。

7. 应急响应计划：制定应急预案，以应对可能的环境突发事件，如泄漏或火灾。

8. 公众参与和信息公开：与周边社区进行沟通，公开环境信息，让公众了解企业的环境保护工作。

请注意，具体的环境保护措施会因企业的规模、技术水平和管理制度而有所不同。为了获取绍兴市具体硝酸厂家的环境保护措施，建议直接联系相关企业或查阅其发布的环保报告。