汕头市硝酸厂家正在采取或应采取的。

1. 废气处理：硝酸生产过程中会产生氮氧化物等废气，需要通过安装废气处理设施，如催化还原装置、吸收塔等，来减少这些废气的排放。

2. 废水处理：硝酸厂的废水含有硝酸盐和其他化学物质，需要进行处理，确保达到国家规定的排放标准。常用的废水处理方法包括中和、沉淀、过滤、消毒等。

3. 固体废物处理：硝酸厂会产生一些固体废物，如废渣、废催化剂等，需要进行妥善处理和处置，避免对环境造成污染。

4. 环境监测：定期对厂区周围的环境进行监测，包括大气、水和土壤的质量监测，确保不会对周边环境造成污染。

5. 节能减排：通过采用节能技术和设备，降低能源消耗，减少碳排放。

6. 环境管理体系：建立完善的环境管理体系，包括环境影响评估、环境目标设定、环境风险管理等，确保企业的生产经营活动符合环境保护法律法规的要求。

7. 公众参与和信息公开：与周边社区进行沟通，定期向公众公开环境信息，增加透明度，并鼓励公众参与环境保护活动。

请注意，上述信息是基于一般性的环境保护措施，并非针对特定企业的具体措施。如果您需要了解汕头市具体硝酸厂家的环境保护措施，建议直接联系相关企业或查阅其公开的环境报告。