荆州市氨水并不是一种化学物质，而是指来自中国湖北省荆州市的水资源。氨水是一种常见的化学物质，也称为氨水溶液，其化学式为NH3·H2O，是氨气（NH3）与水（H2O）的混合物。氨水在印染工业中确实是一种重要的助剂，主要用作碱性调节剂和洗涤剂。

在印染过程中，氨水有几个重要的作用：

1. 调节pH值：氨水是一种弱碱，可以用来提高染浴的pH值。这对于某些染料来说是很重要的，因为它们在碱性条件下更容易溶解和上染。

2. 促进染料溶解：氨水可以帮助某些难溶的染料更好地溶解在水中，从而提高染料的利用率。

3. 洗涤作用：氨水可以作为洗涤剂，用于去除织物上的油脂、蜡和其他有机污垢。

4. 缓冲作用：氨水在水中形成缓冲体系，可以防止pH值的剧烈变化，保持染浴pH值的稳定。

5. 软化水质：氨水可以与水中的钙、镁离子形成络合物，从而减少这些离子与染料之间的相互作用，避免染料沉淀。

尽管荆州市氨水不是一种化学物质，但该地区的优质水资源可能对当地的印染工业有所帮助。良好的水质可以提供更稳定、更高效的印染过程。