无水氯化钙（Calcium Chloride Anhydrous）和水合氯化钙（Calcium Chloride Hydrated）是两种不同的氯化钙形式，它们的性质和用途有一些区别。

1. 性质区别：
- 无水氯化钙：无水氯化钙是白色固体，分子式为CaCl2，它不含有结晶水，因此被称为无水盐。无水氯化钙在常温下易吸湿，能够吸收空气中的水分，形成水合氯化钙。
- 水合氯化钙：水合氯化钙是指含有结晶水的氯化钙，其化学式为CaCl2·xH2O，其中x可以是1、2、4、6或更多。根据含有的结晶水数量，水合氯化钙有不同的形态，如一水合氯化钙（CaCl2·H2O）、二水合氯化钙（CaCl2·2H2O）等。水合氯化钙的颜色和形状可能因含水量不同而有所不同。

2. 用途区别：
- 无水氯化钙：
- 由于其吸湿性，无水氯化钙常用于干燥剂，可以吸收空气中的水分，保持环境干燥。
- 它也常用于融雪剂，因为无水氯化钙能够降低水的冰点，防止道路结冰。
- 在工业上，无水氯化钙可以用作脱水剂，用于食品加工、医药生产和化工生产等领域。
- 水合氯化钙：
- 水合氯化钙由于含有结晶水，它的溶解度通常比无水氯化钙高，因此在某些需要高浓度氯化钙溶液的场合，如混凝土外加剂、污水处理和造纸工业中，水合氯化钙可能更为适用。
- 在食品工业中，水合氯化钙可以用作食品添加剂，如在冷冻食品中作为防冻剂，或在某些饮料中作为稳定剂。

总结来说，无水氯化钙和水合氯化钙的主要区别在于它们的含水量和相应的性质，这决定了它们在不同应用中的适用性。无水氯化钙因其吸湿性和融雪特性而广泛应用，而水合氯化钙则因其溶解度较高而在需要高浓度氯化钙溶液的工业中得到应用。