无水氯化钙（Calcium chloride anhydrous）和水合氯化钙（Calcium chloride hydrate）是两种不同的氯化钙形态，它们的性质和用途有一些区别。

1. 性质区别：
- 无水氯化钙：无水氯化钙是一种白色固体，化学式为CaCl2，它不含有结晶水，因此被称为“无水”。无水氯化钙在常温下不溶于水，但在高温下会溶于水并形成溶液。无水氯化钙具有吸湿性，能够吸收空气中的水分，形成水合氯化钙。
- 水合氯化钙：水合氯化钙是指含有结晶水的氯化钙，化学式为CaCl2·xH2O，其中x可以是1、2、4或6，分别对应不同的水合程度。水合氯化钙是白色晶体，易溶于水，形成澄清的溶液。水合氯化钙也具有吸湿性，但它的吸湿性比无水氯化钙更强，因为它本身就含有水分。

2. 用途区别：
- 无水氯化钙：由于无水氯化钙不溶于水，它在水中形成悬浮液，因此常用于道路除冰和融雪，因为它可以降低水的冰点，防止道路结冰。无水氯化钙也用于食品工业，作为食品添加剂和防腐剂。此外，它还用于金属加工、石油钻井和化工行业等。
- 水合氯化钙：水合氯化钙由于易溶于水，常用于需要快速溶解氯化钙的场合，如混凝土外加剂、污水处理和海水淡化等。水合氯化钙也用于食品工业，如作为食品防腐剂和调味剂。在医药领域，水合氯化钙也用于配制注射液和输液。

总结来说，无水氯化钙和水合氯化钙的主要区别在于它们的含水状态和溶解性，这导致了它们在不同领域的应用有所不同。