泸州市无水氯化钙与水合氯化钙是两种不同的氯化钙形式，它们的性质和用途有一些区别。

1. 无水氯化钙（Anhydrous Calcium Chloride，CaCl2）：
无水氯化钙是一种白色固体，不溶于水，吸湿性强，易潮解。它在空气中容易吸收水分，形成水合氯化钙。无水氯化钙的主要用途包括：
- 干燥剂：由于它不溶于水且能吸收水分，常用于实验室或工业中的干燥剂。
- 融雪剂：在冬季，无水氯化钙可以用作融雪剂，因为它能降低水的凝固点，使雪融化。
- 工业添加剂：在某些工业过程中，无水氯化钙可以用作添加剂，以增强材料的性能或作为防锈剂。

2. 水合氯化钙（Hydrocalcium Chloride，CaCl2·xH2O）：
水合氯化钙是指氯化钙与水分子结合形成的晶体，其中“x”表示水分子数。水合氯化钙有不同的水合物形式，如二水合物（CaCl2·2H2O）和六水合物（CaCl2·6H2O）。水合氯化钙的性质和用途包括：
- 吸湿性：水合氯化钙也具有吸湿性，可以吸收空气中的水分，但不如无水氯化钙强烈。
- 溶解性：水合氯化钙溶于水，因此在水处理和化工生产中得到应用。
- 冷却剂：在某些工业过程中，水合氯化钙可以用作冷却剂。
- 食品添加剂：在食品工业中，水合氯化钙有时用作食品添加剂，如在某些饮料中作为稳定剂。

总结来说，无水氯化钙不溶于水，吸湿性强，常用作干燥剂和融雪剂；而水合氯化钙溶于水，吸湿性较弱，可在工业和食品中用作添加剂。两者的主要区别在于含水量和相应的应用领域。