无水氯化钙（Calcium chloride anhydrous）和水合氯化钙（Calcium chloride hydrate）是氯化钙的不同形态，它们的性质和用途有一些区别。

1. 性质区别：
- 无水氯化钙：这是一种白色固体，不含有结晶水，化学式为CaCl2。它具有吸湿性，能够吸收空气中的水分，形成水合氯化钙。无水氯化钙在常温下稳定，易溶于水，形成强酸性的溶液。
- 水合氯化钙：这是指含有结晶水的氯化钙，化学式为CaCl2·nH2O，其中n可以是1、2、4或6，分别对应不同的水合程度。水合氯化钙也是白色固体，其溶解度随着水合程度的不同而有所变化。水合氯化钙在空气中放置一段时间后，可能会失去部分或全部结晶水，变成无水氯化钙。

2. 用途区别：
- 无水氯化钙：由于其吸湿性，无水氯化钙常用于干燥剂，特别是用于防止某些气体或有机溶剂的潮解。此外，它也用于冬季道路除冰，因为其溶解于水时会放热，并且能降低水的冰点。在工业上，无水氯化钙还用于制造其他化学品，如聚氯乙烯（PVC）和一些药品。
- 水合氯化钙：水合氯化钙在食品工业中用作食品添加剂，可以作为调味剂和防腐剂。在农业上，它可以用作土壤调节剂，以增加土壤的钙含量。水合氯化钙在化工行业中也有应用，如作为合成其他氯化物的原料。

总结来说，无水氯化钙和水合氯化钙的主要区别在于含水量和一些相关的物理化学性质，这导致了它们在不同领域的应用有所不同。在实际应用中，需要根据具体需求选择合适的氯化钙形态。