荆门市无水氯化钙（Dry Calcium Chloride）和水合氯化钙（Hydrogen Calcium Chloride）是两种不同的氯化钙形态，它们的性质和用途存在以下区别：

1. 物理形态：
- 无水氯化钙：通常为白色粉末或颗粒，不含结晶水。
- 水合氯化钙：也称为二水合氯化钙，化学式为CaCl2·2H2O，呈白色或灰白色晶体。

2. 溶解性：
- 无水氯化钙：在常温下，无水氯化钙在水中的溶解度相对较低。
- 水合氯化钙：水合氯化钙在水中的溶解度较高，易溶于水。

3. 吸湿性：
- 无水氯化钙：无水氯化钙具有很强的吸湿性，能够吸收空气中的水分，形成含水氯化钙。
- 水合氯化钙：水合氯化钙本身已经含有结晶水，其吸湿性较无水氯化钙低。

4. 应用领域：
- 无水氯化钙：
- 由于其吸湿性，常用于道路除冰、干燥剂等。
- 在工业上，用于制造其他钙盐、漂白剂、制冷剂等。
- 水合氯化钙：
- 由于其高溶解性，常用于食品工业作为调味剂和防腐剂。
- 在医药领域，用于配制生理盐水和某些药物的制备。
- 也用于钢铁冶炼、电镀、石油钻井等行业。

总结来说，无水氯化钙和水合氯化钙的主要区别在于它们的物理形态、溶解性和吸湿性，以及相应的应用领域。荆门市作为中国湖北省的一个城市，可能涉及这些物质的制造和应用，但这两种氯化钙的性质和用途的区别是通用的，不受特定地点的限制。