赣州市二氯乙烷与二氯甲烷是两种有机化合物，它们在化学结构、物理特性以及应用领域上都有所不同。以下是它们的比较分析：

1. 化学结构：
- 二氯乙烷（C2H4Cl2）：二氯乙烷是一种有机化合物，分子式为C2H4Cl2。它的化学结构可以表示为：
CH2Cl-CH2Cl
- 二氯甲烷（CH2Cl2）：二氯甲烷是一种有机化合物，分子式为CH2Cl2。它的化学结构可以表示为：
Cl-CH2-CH2-Cl

从化学结构上看，二氯乙烷比二氯甲烷多一个碳原子，这导致了它们在物理性质和化学性质上的差异。

2. 物理特性：
- 二氯乙烷：二氯乙烷是一种无色液体，具有刺激性气味，易挥发，沸点为91.8°C。
- 二氯甲烷：二氯甲烷也是一种无色液体，具有类似氯仿的气味，沸点为39.8°C，比二氯乙烷更容易挥发。

3. 特性解读：
- 溶解性：二氯乙烷和二氯甲烷都具有良好的溶解性，能溶解多种有机物和无机物，常用于有机合成和萃取。
- 毒性：这两种物质都对人体健康有不同程度的毒性，长期接触或吸入可能引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。
- 反应性：二氯乙烷和二氯甲烷都易与碱反应，生成相应的盐和卤化氢。
- 应用领域：二氯乙烷和二氯甲烷都广泛应用于化工、医药、农药、染料等行业，用于合成各种有机化合物。

总结：赣州市二氯乙烷和二氯甲烷在化学结构和物理特性上有所不同，这些差异影响了它们在工业和实验室中的应用。在使用这些化学品时，应遵循安全操作规范，避免对人体健康和环境造成损害。