烟台市作为中国山东省的一个重要城市，面临着化学品事故防控的挑战。以下是一些紧急应对策略与操作建议，以帮助烟台市预防和应对化学品事故：

1. 应急预案制定与演练：
- 烟台市应制定详细的化学品事故应急预案，包括事故预防、早期预警、应急响应和恢复等各个阶段的具体措施。
- 定期组织应急演练，检验应急预案的可行性和可操作性，提高应急响应速度和效率。

2. 风险评估与管控：
- 对全市范围内的化学品生产、储存、运输和使用企业进行全面的风险评估，确定重点监控区域和关键设施。
- 采取有效的风险管控措施，如加强安全检查、实施安全标准化管理、提高设备设施的安全性能等。

3. 应急准备与物资储备：
- 建立应急物资储备库，储备必要的防护装备、消防器材、监测设备等应急物资。
- 确保应急救援队伍的建立和培训，提高他们的专业技能和应急处理能力。

4. 早期预警与监测：
- 建立完善的化学品事故监测预警系统，对可能引发事故的因素进行实时监测和预警。
- 加强对企业的事故报告制度，确保事故信息能够及时、准确地上报和传递。

5. 公众教育和培训：
- 加强公众的化学品安全知识教育，提高他们的风险意识和自我保护能力。
- 定期组织企业员工进行安全培训，确保他们了解化学品的特性、安全操作规程和应急处理措施。

6. 跨部门协作与信息共享：
- 建立跨部门协作机制，确保在化学品事故应急响应中，消防、医疗、环保等部门的快速响应和协调行动。
- 建立信息共享平台，实现各部门之间的信息快速交换和共享。

7. 应急响应与处置：
- 一旦发生化学品事故，立即启动应急预案，组织专业救援队伍进行处置。
- 根据事故类型和特点，采取相应的隔离、灭火、控制泄漏等措施，最大限度减少事故危害。

8. 事故后恢复与评估：
- 事故后，及时进行现场清理和环境恢复，防止次生灾害的发生。
- 对事故原因进行彻底调查，总结经验教训，及时修订和完善相关政策和措施。

通过上述策略和操作建议，烟台市可以更好地预防和应对化学品事故，保护人民群众的生命财产安全，维护社会稳定。