佛山市作为中国广东省的一个重要工业城市，拥有众多化工企业。因此，预防和应对化学品事故是保障公众安全和社会稳定的重要任务。以下是一些紧急应对策略和操作建议：

1. 应急预案制定：
- 佛山市应制定完善的化学品事故应急预案，包括预防、准备、响应和恢复四个阶段。
- 应急预案应覆盖可能发生的泄漏、火灾、爆炸等不同类型的事故，并定期进行演练，确保相关部门和人员熟悉应急程序。

2. 风险评估和防范：
- 对全市的化工企业进行风险评估，确定重点监控企业和高风险区域。
- 加强化学品生产、储存、运输等各环节的安全管理，采取必要的技术措施和监控手段，防止事故发生。

3. 应急准备：
- 建立应急指挥中心，配备必要的通信设备、交通工具和救援物资。
- 培训应急救援队伍，包括消防、医疗、环境监测等专业人员，提高他们的应急处理能力。

4. 事故响应：
- 一旦发生化学品事故，立即启动应急预案，组织专业救援队伍进行处置。
- 迅速隔离事故现场，控制危险源，防止事故进一步扩大。
- 及时疏散事故周边的居民和无关人员，确保公众安全。

5. 公众信息发布：
- 通过媒体、网络等多种渠道向公众发布事故信息，避免恐慌情绪的蔓延。
- 及时发布安全提示和防护措施，指导公众正确应对事故。

6. 环境监测和控制：
- 事故后立即对周边环境进行监测，评估事故对环境的影响。
- 采取措施控制污染扩散，尽量减少对环境的损害。

7. 善后处理：
- 事故后及时进行损失评估，组织恢复重建工作。
- 对事故原因进行调查，总结经验教训，采取措施防止类似事故再次发生。

8. 国际合作与交流：
- 与其他国家和地区的化学品安全专家进行交流，学习先进的应急处理经验和技术。
- 参与国际化学品安全合作项目，共同应对跨国化学品安全问题。

通过上述策略和操作建议，佛山市可以更好地预防和应对化学品事故，保护公众安全，维护社会稳定。同时，也需要加强日常的监管和检查，确保化工企业的生产安全，从源头上减少事故发生的可能性。