应城市玻璃水是一种用于加速水泥固化的化学添加剂，它的主要作用是提高水泥浆体的早期强度发展速度，缩短施工周期。以下是科学解释与实践应用：

科学解释：
1. 化学反应加速：玻璃水中的化学成分可以与水泥浆体中的成分发生反应，生成新的化合物，这些化合物能够加速水泥的水化过程，即水泥与水反应生成水化产物，从而提高水泥的早期强度。

2. 改善浆体结构：玻璃水可以改变水泥浆体的微观结构，使其更加致密，减少孔隙率，从而提高水泥的强度和耐久性。

3. 减少收缩：水泥固化过程中通常会发生体积收缩，导致开裂。玻璃水可以减少这种收缩，从而减少裂缝的产生。

实践应用：
1. 预应力混凝土：在预应力混凝土中使用玻璃水可以加速水泥固化，缩短松弛时间，从而可以更快地施加预应力，提高施工效率。

2. 桥梁和隧道施工：在这些大型工程中，使用玻璃水可以加快水泥的硬化过程，缩短工期，减少施工成本。

3. 冬季施工：在低温环境下，水泥固化速度会显著减慢。使用玻璃水可以提高水泥的早期强度，保证施工质量。

4. 特种混凝土：在要求高强度的特种混凝土中，使用玻璃水可以加速水泥固化，提高混凝土的早期强度，满足特殊工况的需求。

使用玻璃水时需要注意以下几点：
- 用量控制：过量使用玻璃水可能会导致水泥浆体过度硬化，影响施工质量。
- 适应性测试：在使用玻璃水之前，应进行适应性测试，以确保其与水泥的兼容性。
- 施工条件：玻璃水的使用应结合具体的施工条件，如温度、湿度等，以达到最佳效果。
- 环保考虑：某些玻璃水可能对环境有负面影响，应选择符合环保要求的品牌。

总之，应城市玻璃水通过加速水泥固化过程，可以提高施工效率，减少成本，并改善混凝土的性能。但在使用时应根据具体情况合理应用，并注意环境保护。