南京市玻璃水加速水泥固化过程的科学解释与实践应用涉及到水泥水化的化学反应和物理过程。水泥水化是指水泥与水反应生成水化产物的过程，这些产物最终形成水泥石，即水泥的硬化体。水泥水化的速度受到多种因素的影响，包括温度、湿度、水泥的成分和细度、水的性质以及外界环境等。

南京市玻璃水，通常指的是汽车挡风玻璃清洗剂，主要成分是水和多种添加剂，如表面活性剂、溶剂、酸碱调节剂等，这些成分有助于去除玻璃上的污垢和油脂。然而，将玻璃水用于加速水泥固化并不是一个常见或推荐的做法，因为玻璃水的成分并不具备显著促进水泥水化的特性。

如果需要加速水泥的固化过程，可以考虑以下几个科学解释和实践应用的方法：

1. 温度：提高温度可以加速水泥的水化反应。在水泥水化的早期阶段，温度每升高10°C，反应速度可以提高大约一倍。因此，可以通过加热水泥浆体来加速固化过程。

2. 湿度：保持适宜的湿度对于水泥的正常水化是必要的。过高的湿度可能导致水泥浆体中水分蒸发过快，而过低的湿度则可能减缓水化速度。

3. 添加剂：使用特定的化学添加剂可以促进水泥的水化。例如，铝酸盐水泥促凝剂（如钙铝酸盐）可以显著加速水泥的水化速度。

4. 搅拌和振动：适当的搅拌和振动有助于水泥颗粒与水的充分接触，从而加快水化反应。

5. 控制环境：避免外界环境对水泥浆体的干扰，如防止阳光直射、避免强风等因素，可以保持适宜的水化条件。

在实际应用中，如果需要加速水泥的固化过程，应该根据具体情况选择合适的方法。例如，在道路施工中，可能会使用温控设备来提高水泥混合料的温度，从而加速固化过程以减少交通干扰时间。在建筑工程中，可能会使用特定的化学促凝剂来加快水泥的硬化速度，以便于尽早进行下一道工序。

然而，值得注意的是，水泥固化速度的加快并不总是有益的，因为过快的水化可能导致水泥石的结构不够致密，影响其长期性能和耐久性。因此，在大多数情况下，水泥的固化过程应遵循其自然规律，以确保最佳的硬化效果。