淮安市无水乙醇，作为一种常见的化学品，具有以下特点和用途：

特点：
1. 无水乙醇是指纯度较高的乙醇，其中水的含量非常低，通常小于0.1%。
2. 无水乙醇是一种易燃液体，具有较高的闪点，因此在处理和使用时需要格外小心。
3. 无水乙醇具有很强的挥发性，因此在空气中容易形成易燃易爆的蒸汽。
4. 无水乙醇具有良好的溶解性，可以溶解多种有机化合物，是一种常见的溶剂。

用途：
1. 无水乙醇常用于化学实验和工业生产中作为溶剂，用于提取、稀释和溶解其他物质。
2. 在医药行业，无水乙醇用于药物的合成、提取和制剂。
3. 在食品行业，无水乙醇可用于食品添加剂、调味剂和防腐剂。
4. 在电子行业，无水乙醇用于清洗电路板、半导体和光学器件。
5. 在化妆品行业，无水乙醇用于制造香水、化妆品和护肤品。
6. 在燃料行业，无水乙醇可以作为燃料添加剂，用于提高汽油的辛烷值。

需要注意的是，尽管无水乙醇在许多领域都有应用，但由于其易燃性和挥发性，使用时应遵循安全操作规程，避免火灾和爆炸的风险。同时，由于乙醇具有一定的毒性，应避免长期接触或吸入其蒸汽。