石首市乙醇与异丙醇都是常见的有机化合物，它们在工业、医药、化工等领域有着广泛的应用。以下是它们的一些应用范围和比较：

1. 应用范围：
- 乙醇（C2H5OH）：乙醇是一种用途广泛的有机溶剂，常用于制造酒精饮料、消毒剂、清洁剂、涂料、油漆、胶水、化妆品、药品等。它也是生物燃料的重要成分，可以作为汽油的替代品或添加剂。
- 异丙醇（C3H7OH）：异丙醇也是一种有机溶剂，常用于化妆品、药品、油漆、涂料、清洁剂、消毒剂的生产。它也是一种常见的化工原料，用于生产其他化学品。

2. 应用比较：
- 溶解性：乙醇和异丙醇都是良好的有机溶剂，能溶解许多有机化合物。然而，异丙醇的溶解能力通常比乙醇更强，尤其对于一些难以溶解的有机物。
- 毒性：乙醇和异丙醇都具有一定的毒性，但相比之下，异丙醇的毒性略高于乙醇。长期接触或高浓度吸入异丙醇可能对中枢神经系统、肝脏和肾脏等器官造成损害。
- 挥发性：异丙醇比乙醇更易挥发，这意味着它在空气中更容易蒸发，使用时应注意通风。
- 价格：一般情况下，乙醇的价格低于异丙醇。
- 用途：乙醇在食品和饮料行业中的应用更为广泛，而异丙醇则在医药和化工行业中更为常见。

3. 注意事项：
- 使用乙醇和异丙醇时应遵循安全操作规程，避免直接接触皮肤和眼睛，防止火灾和爆炸的风险。
- 乙醇和异丙醇都具有一定的易燃性，应远离火源和热源。
- 长期接触乙醇和异丙醇可能对健康造成影响，应佩戴适当的防护用品。

总结来说，乙醇和异丙醇都是重要的有机溶剂，它们在不同的行业中发挥着各自的作用。选择使用哪种物质取决于具体的应用需求，如溶解性、成本、安全性等。在使用时，应根据实际情况选择合适的物质，并注意安全使用。