乙醇（C2H5OH）和异丙醇（C3H7OH）都是常见的有机化合物，它们在成都市的应用范围有所不同，但也有一些重叠。以下是它们的一些应用比较：

1. 消毒剂：
- 乙醇：乙醇是一种常用的消毒剂，可以杀死细菌和病毒。在医疗领域，它常用于皮肤消毒和医疗器械的消毒。在日常生活中，人们也常用含酒精的洗手液来清洁双手。
- 异丙醇：异丙醇也是一种有效的消毒剂，它的消毒效果比乙醇更佳，尤其是在对抗某些病毒方面。因此，它也被广泛用于医疗和卫生领域。

2. 工业溶剂：
- 乙醇：乙醇可以作为工业溶剂，用于印刷、涂料、清洁剂和其他化工产品的生产中。
- 异丙醇：异丙醇也是一种常用的工业溶剂，它可以溶解多种有机化合物，常用于油漆、涂料和胶水的生产中。

3. 燃料：
- 乙醇：乙醇可以作为燃料使用，它可以与汽油混合制成乙醇汽油，作为汽车的燃料。成都作为中国西南地区的交通枢纽，乙醇汽油的使用有助于减少汽车尾气排放。
- 异丙醇：异丙醇通常不作为燃料使用，但在一些特定领域，它可能会被用作小型发动机的燃料。

4. 食品和饮料：
- 乙醇：乙醇可以作为食品添加剂使用，例如在酒类饮料的生产中。此外，它也常用于食品的防腐和保鲜。
- 异丙醇：异丙醇通常不用于食品和饮料行业，因为它对人有毒性，摄入过量可能对人体健康造成危害。

总结来说，乙醇和异丙醇都是重要的有机化合物，它们在消毒、工业、燃料和食品等领域都有应用。然而，由于异丙醇对人体的毒性较大，因此在某些应用中（如食品和饮料行业），乙醇是更安全的选择。在选择使用哪种酒精时，应根据具体应用和安全性要求来决定。