乙醇（C2H5OH）和异丙醇（C3H7OH）都是常见的醇类有机化合物，它们在工业、医药、食品、化妆品等领域有着广泛的应用。以下是它们的一些应用比较：

1. 工业用途：
- 乙醇：乙醇在工业上常用于制造醋酸、饮料、香精、染料、清洁剂等。它也是汽油的添加剂，可以作为生物燃料使用，以减少对化石燃料的依赖。
- 异丙醇：异丙醇在工业上常用于制造涂料、油漆、胶水、清洁剂等。它也是一种常见的溶剂，用于去除油脂和污垢。

2. 医药用途：
- 乙醇：乙醇在医药领域中用于制造酒精类药物、消毒剂和药物中间体。它还是配制某些注射剂和药物制剂的溶剂。
- 异丙醇：异丙醇在医药领域中常用于皮肤消毒剂和医疗器械的消毒。它也用于制造某些药物的中间体。

3. 食品用途：
- 乙醇：乙醇在食品工业中用于制造酒类饮品，如啤酒、葡萄酒和烈酒。它还用于食品的防腐剂和调味剂。
- 异丙醇：异丙醇在食品工业中较少直接使用，但在一些食品加工过程中可能作为消毒剂使用。

4. 化妆品用途：
- 乙醇：乙醇在化妆品中用作溶剂和收敛剂，有助于清洁皮肤和促进其他成分的吸收。
- 异丙醇：异丙醇在化妆品中较少使用，因为它可能会导致皮肤干燥和刺激。

5. 比较：
- 溶解性：异丙醇比乙醇具有更高的溶解性，可以更好地溶解一些有机化合物。
- 毒性：乙醇通常被认为比异丙醇更安全，因为乙醇在人体内可以代谢成乙酸，而异丙醇则代谢成丙酮，后者可能对神经系统产生影响。
- 挥发性：异丙醇比乙醇更易挥发，因此在某些应用中，异丙醇可能更适合需要快速干燥或挥发的场合。
- 价格：乙醇通常比异丙醇更便宜，这使得乙醇在许多应用中成为更经济的选择。

总之，乙醇和异丙醇在应用上有所重叠，但它们在具体用途上各有特点。选择使用哪种醇类取决于具体的应用需求，如溶解性、毒性、挥发性和成本等。