无水氯化钙（CaCl2）是一种常用的干燥剂，它能够吸收水分，常用于气体或有机化合物的干燥。然而，它并不适用于乙醇的干燥过程，原因如下：

1. 化学反应：无水氯化钙与乙醇会发生化学反应，生成乙醇钙（CaEt2）和氯化氢（HCl）气体。这个反应会消耗乙醇，并产生副产物，不是单纯的干燥过程。

2. 副产物问题：生成的氯化氢气体是一种酸性气体，具有腐蚀性，可能对设备和操作人员造成损害。

3. 分离困难：生成的乙醇钙是一种有机盐，它与乙醇的分离比较困难，可能会导致产品纯度下降。

4. 吸湿性：虽然无水氯化钙是一种干燥剂，但它在潮湿空气中会吸收水分形成CaCl2·2H2O，从而失去其干燥能力。

5. 可燃性：乙醇是一种易燃液体，在干燥过程中使用无水氯化钙可能会增加发生火灾或爆炸的风险。

因此，为了避免上述问题，乙醇的干燥通常不使用无水氯化钙，而是选择更合适的干燥剂，如硫酸镁（MgSO4）或分子筛。这些干燥剂与乙醇不发生化学反应，且不会产生副产物，可以有效地用于乙醇的干燥过程。