无水氯化钙（CaCl2）是一种常用的干燥剂，它能够吸收水分子并形成稳定的氯化钙水合物。然而，无水氯化钙并不适用于乙醇的干燥过程，原因如下：

1. 化学反应：乙醇（C2H5OH）与氯化钙（CaCl2）在一定条件下会发生化学反应，生成乙醇钙（Ca(C2H5OH)2）和氯化氢（HCl）气体。这个反应会消耗乙醇，并产生不需要的副产物。

2. 吸水能力：虽然无水氯化钙可以吸收水分，但它对乙醇的吸收能力不强。相比之下，其他干燥剂如硫酸钠（Na2SO4）或分子筛对于乙醇的干燥更有效。

3. 副产物问题：如前所述，无水氯化钙与乙醇反应会生成氯化氢气体。在干燥过程中，如果不能有效地除去这种气体，它可能会与乙醇重新反应，影响干燥效果。

4. 适用性：不同的干燥剂适用于不同的干燥场景。对于乙醇的干燥，通常会选择专用的乙醇脱水剂，如分子筛或特定的干燥剂组合，以确保高效且不影响被干燥物质的纯度。

因此，为了避免上述问题，乙醇的干燥通常不使用无水氯化钙，而是选择其他更合适的干燥剂或方法。