潜江市硝酸厂家的环境保护措施可能包括以下几个方面：

1. 废气处理：硝酸生产过程中会产生氮氧化物等废气，厂家可能会采用先进的废气处理技术，如催化还原法、吸收法等，来降低废气中的污染物浓度，确保排放符合国家环保标准。

2. 废水处理：硝酸生产过程中会产生含有硝酸盐的废水，厂家可能会建设废水处理设施，采用物理、化学或生物处理方法，如沉淀、过滤、中和、消毒等，来降低废水中的污染物浓度，使其达到排放标准。

3. 固体废物处理：硝酸生产过程中会产生固体废物，如硝酸盐渣等，厂家可能会采取安全填埋、资源化利用等措施，防止固体废物对环境造成污染。

4. 环境监测：厂家可能会建立环境监测体系，定期对大气、水体、土壤等环境要素进行监测，及时掌握环境质量状况，采取相应的措施进行控制和改善。

5. 环境管理：厂家可能会制定严格的环境管理制度，包括环境影响评价、环境风险评估、应急预案等，确保在发生环境突发事件时能够迅速响应和处理。

6. 节能减排：厂家可能会采取措施减少能源消耗和减少污染物的排放，如采用节能设备、优化生产工艺等，以降低对环境的影响。

7. 公众参与：厂家可能会与周边社区和居民进行沟通，建立良好的关系，并邀请公众参与环境保护工作，如组织开放日、环境教育活动等，增强公众的环境意识。

需要注意的是，具体的环境保护措施需要根据厂家的实际情况和当地环保政策来制定和实施。由于信息不完整，以上内容仅为一般性的概述，实际情况可能会有所不同。