硝酸（HNO3）在金属工业中有着广泛的应用，特别是在金属的清洗、蚀刻、氧化和化学抛光等方面。以下是一些具体的应用：

1. 金属清洗：硝酸可以用于去除金属表面的油脂、润滑剂、指纹和其他有机物。这通常在金属加工前的预处理阶段进行。

2. 蚀刻：硝酸可以用来蚀刻某些金属，如铝、铜和镍，以形成特定的图案或纹理。在印刷电路板的制造中，硝酸常用于蚀刻铜层。

3. 氧化：硝酸可以将某些金属氧化成稳定的氧化物，这一过程常用于提高金属的耐腐蚀性或改变其表面特性。例如，铝的阳极氧化处理中就可能用到硝酸。

4. 化学抛光：硝酸可以用于化学抛光一些金属，如不锈钢，以去除表面划痕并提高光洁度。

5. 镀层前的预处理：在某些电镀过程中，硝酸可以作为预处理溶液，以清洁和活化金属表面，提高镀层的附着力。

6. 废金属回收：在回收行业，硝酸可以用于溶解和回收贵金属，如金和银。

7. 分析化学：在实验室中，硝酸是一种常见的酸，用于金属的溶解和分析。

在赣州市的金属工业中，如果涉及到上述工艺，那么硝酸可能会被用作一种化学试剂。然而，由于硝酸具有强腐蚀性和毒性，因此在处理和使用时需要格外小心，遵循安全操作规程，并配备适当的个人防护装备。此外，由于环保意识的增强，工业上可能会使用更环保的替代品或采取措施减少硝酸的使用和排放。