硝酸在金属工业中有着广泛的应用，尤其是在金属的加工、清洗、蚀刻和化学抛光等方面。以下是一些具体的应用：

1. 金属清洗：硝酸可以用于去除金属表面的氧化物、油脂和其他有机物。这使得金属在进一步加工前能够保持清洁和光泽。

2. 蚀刻和化学抛光：硝酸可以与氢氟酸混合使用，形成一种常用的蚀刻剂，用于在金属表面形成特定的图案或纹理。此外，硝酸还可以用于化学抛光，即在不使用机械力的情况下，通过化学反应使金属表面变得光滑和光泽。

3. 金属转化涂层：硝酸可以与一些金属盐反应，形成一层保护性涂层，如镍盐或铬盐，以提高金属的耐腐蚀性。

4. 金属回收：在金属回收过程中，硝酸可以用于溶解废旧金属，以便于进一步分离和提纯。

5. 不锈钢生产：在生产不锈钢的过程中，硝酸可以用于去除钢坯表面的氧化层。

6. 电镀前处理：在电镀前，硝酸可以用于对金属表面进行活化处理，提高电镀层的附着力。

7. 半导体制造：在半导体制造业中，硝酸被用作清洗剂和蚀刻剂，用于去除硅片表面的氧化物和杂质。

需要注意的是，硝酸是一种强酸，具有腐蚀性，因此在金属工业中使用硝酸时，需要特别注意安全，并采取适当的防护措施。此外，硝酸的使用也会产生一些环境问题，如氮氧化物排放，因此在实际应用中需要遵守相关的环保法规和标准。

泉州市作为中国福建省的一个城市，可能涉及到上述提到的部分或全部应用。例如，泉州市可能有一些金属加工、电镀、半导体制造等企业，在这些企业中，硝酸可能被用作清洗剂、蚀刻剂或化学抛光剂等。同时，泉州市也可能有一些金属回收和再生企业，在这些企业中，硝酸可能被用于溶解废旧金属和提纯金属。