泰州市氨水并不是一种化学物质，而是指来自中国江苏省泰州市的水资源。泰州位于长江下游北岸，是一个水资源丰富的地区。在印染助剂中，氨水可能被用作一种碱性剂或pH调节剂。

在印染工业中，pH值的调节非常重要，因为它会影响染料的溶解度和上染性能。氨水（NH3·H2O）是一种弱碱，常用于提高溶液的pH值。在染色过程中，它可以帮助染料更好地溶解，促进染料与织物的结合，从而提高染色效率和色泽均匀性。

氨水在印染助剂中的作用还包括：

1. 提高染料的溶解性：一些染料在酸性条件下溶解度较低，通过加入氨水提高pH值，可以增加染料的溶解度，便于染色。

2. 调节染色pH：不同的染料和纤维对pH值有不同的要求，使用氨水可以精确调节染色过程中的pH值，以满足特定的染色条件。

3. 保护纤维：在某些情况下，氨水还可以保护纤维免受强酸或强碱的损害，从而保持织物的质量。

4. 促进固色：氨水中的氨分子可以与染料分子形成复合物，有助于染料在纤维上的固色，减少染料在洗涤过程中的脱落。

然而，氨水也是一种潜在的环境污染物，因为它在水中分解成氨氮，过量使用可能会导致水体富营养化，对生态环境造成负面影响。因此，在印染工业中使用氨水时，需要严格控制用量，并确保废水的有效处理，以减少对环境的影响。