苏州市氨水并不是一种化学品或物质，而是指中国江苏省苏州市生产或使用的氨水。在化学中，氨水是指氨气（NH3）的水溶液，通常用于农业、工业和家庭清洁等方面。在印染行业中，氨水确实是一种重要的助剂，主要用于以下几个方面：

1. 调节pH值：氨水是一种弱碱，可以用来调节染浴的pH值，这对于保证染料的稳定性以及良好的染色效果非常重要。

2. 促进染料溶解：某些染料在酸性条件下不易溶解，而氨水可以提高染浴的pH值，促进染料的溶解，从而提高染色效率。

3. 防止染料凝聚：在染色过程中，染料可能会由于某些因素而凝聚，导致染色不均匀。氨水可以防止这种凝聚的发生，确保染色的均匀性和色泽稳定性。

4. 提高上染率：氨水可以帮助染料更好地吸附在纤维上，提高上染率，增加染色的深度和鲜艳度。

5. 防止染料氧化：某些染料在染色过程中容易氧化，导致色泽变化。氨水可以作为还原剂，防止染料的氧化，保持染色的质量。

6. 清洗作用：在印染后处理中，氨水可以用于清洗织物，去除残留的染料和助剂，确保织物的清洁。

虽然苏州市氨水并不是一个特定的化学品，但作为印染助剂的关键组成成分，氨水在印染行业中发挥着重要作用。然而，氨水也具有一定的腐蚀性和刺激性，因此在使用时需要注意安全，并遵守相关的操作规程和环保规定。