淄博市位于中国山东省，是中国重要的工业城市之一。乙酸，也称为醋酸，是一种常见的有机酸，广泛应用于食品和工业领域。作为酸度调节剂，乙酸具有以下应用：

1. 食品工业：
- 醋：乙酸是醋的主要成分，赋予醋独特的酸味和香气。
- 调味料：在酱油、料酒等调味料中加入乙酸，可以调节pH值，增加风味。
- 食品防腐：乙酸具有一定的抗菌作用，可以抑制食品中的微生物生长，延长保质期。
- 饮料：在碳酸饮料和果汁中加入乙酸，可以调节酸度，增加口感。

2. 工业领域：
- 化工原料：乙酸是许多化工产品的原料，如醋酸纤维、醋酸乙烯等。
- 金属加工：乙酸可以用于金属的清洗和蚀刻，尤其是在电子产品制造中。
- 纺织印染：乙酸可以作为纺织品印染过程中的酸剂，调节pH值，改善染色效果。
- 塑料和涂料：在塑料和涂料的生产中，乙酸可以作为添加剂，改善产品性能。

淄博市的工业基础雄厚，可能有多家企业生产或使用乙酸作为酸度调节剂。然而，具体的应用和生产情况需要根据当地的产业布局和企业的实际情况来确定。