景德镇市位于中国江西省，是中国著名的陶瓷生产基地。乙酸，也称为醋酸，是一种常见的酸度调节剂，广泛应用于食品和工业领域。以下是乙酸在食品和工业中的一些应用：

1. 食品工业：
- 醋：乙酸是醋的主要成分，通过醋酸菌的作用，乙醇可以转化为乙酸，从而制成醋。
- 调味料：乙酸被用作食品的酸味剂，可以增强食物的口感，并具有一定的防腐作用。
- 腌制品：在腌制过程中，乙酸可以作为防腐剂，防止食物腐败。
- 饮料：在一些饮料中，如碳酸饮料和果汁，乙酸被用作酸味剂和防腐剂。

2. 工业应用：
- 化学合成：乙酸是许多化学合成过程中的重要原料，用于合成多种有机化合物。
- 金属加工：乙酸常用于金属的清洗和去污，以及作为金属表面处理的酸洗剂。
- 纺织工业：乙酸可以用作纺织品的印染剂和柔软剂。
- 塑料工业：在某些塑料的生产过程中，乙酸可以作为添加剂使用。

然而，值得注意的是，尽管乙酸在食品和工业中有许多应用，但在使用时应遵循相关法规和标准，确保其使用安全性和有效性。过量使用乙酸可能会对人体健康和环境造成负面影响。因此，正确地使用和控制乙酸的浓度非常重要。